白山伝説 一向衆鳥越米 生産元 (株)吉左エ門
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雪どけ水のせいか、春の谷川水は、白山スーパー林道の川の色と同じく、青く澄んでます。春といっても、山には雪が残り、最奥の五十谷町では、4月でも積雪で通行止めとなってます。

それでも、ふきのとうは真っ先に収穫のピークとなり、こごめ、わらびなどの旬の山菜が豊富に芽を出します。あさつき、のびる、うど、あざみなどもそこかしこに生え、特に相滝町などは山菜の宝庫と言われ、市道の路肩から山菜が多くあります。

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